KHẢO SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HÓA VÀ SƠ BỘ ĐỊNH LƯỢNG PHENOLIC, FLAVONOID TOÀN PHẦN TRONG DƯỢC LIỆU THÙ LÙ CẠNH (Physalis angulata)

Tóm tắt

Đặt vấn đề: Thù lù cạnh (Physalis angulata) là thực vật thuộc họ Solanaceae có nhiều hoạt tính sinh học đáng chú ý, được nghiên cứu để đánh giá tính kháng oxy hóa và phân tích tổng hàm lượng phenolic, flavonoid trên các bộ phận khác nhau (lá, đài, quả). Mục tiêu nghiên cứu: (1) Khảo sát khả năng kháng oxy hoá bằng phương pháp DPPH và phương pháp năng lực khử; (2) Sơ bộ định lượng phenolic, flavonoid toàn phần bằng phương pháp quang phổ UV – Vis. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Lá, đài và quả của cây thù lù cạnh thu hái tại Rạch Giá, Kiên Giang được chiết siêu âm với MeOH:H₂O (70:30). Dịch chiết được đánh giá khả năng kháng oxy hóa bằng phương pháp DPPH và năng lực khử. Hàm lượng phenolic tổng bằng phương pháp Folin-Ciocalteu và flavonoid tổng bằng phương pháp định lượng đo màu bằng nhôm clorua. Kết quả: Dịch chiết lá có tính kháng oxy hóa cao với IC₅₀ thấp nhất (383,2 ppm) và EC₅₀ thấp nhất (586,5 ppm), tổng hàm lượng phenolic và flavonoid dịch chiết là 28,32 mg / g axit gallic và 63,69 mg / g quercetin. Kết luận: Nghiên cứu đã chỉ ra tiềm năng kháng oxy hóa của dịch chiết lá, quả, đài trong cây thù lù cạnh.