CHẾ ĐỘ ĂN ĐA DẠNG THỰC PHẨM TỐI THIỂU VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN CỦA PHỤ NỮ 15-49 TUỔI TẠI HUYỆN PHONG ĐIỀN, THÀNH PHỐ CẦN THƠ NĂM 2024
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Đặt vấn đề: Đa dạng chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo đủ dinh dưỡng và sức khỏe tổng thể, đặc biệt đối với phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ. Ở Việt Nam, cải thiện chất lượng bữa ăn của phụ nữ là điều cần thiết để giải quyết mối lo ngại ngày càng tăng về tình trạng suy dinh dưỡng và các hậu quả sức khỏe liên quan. Mục tiêu nghiên cứu: Xác định tỷ lệ chế độ ăn đa dạng thực phẩm tối thiểu và một số yếu tố liên quan đến chế độ ăn đa dạng thực phẩm tối thiểu của phụ nữ độ tuổi 15-49 tại huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ, Việt Nam năm 2024. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu cắt ngang mô tả được thực hiện trên 424 đối tượng là phụ nữ độ tuổi 15-49 tại huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ năm 2024 bằng phương pháp chọn mẫu nhiều giai đoạn. Kết quả: Nghiên cứu của chúng tôi trên 424 đối tượng cho thấy đạt được đa dạng thực phẩm tối thiểu (≥ 5 nhóm thực phẩm) cao, với tỷ lệ đạt 95,3%. Tình trạng kinh tế có ảnh hưởng đáng kể, với phụ nữ không nghèo có khả năng đạt được đa dạng thực phẩm tối thiểu cao gấp 5,5 lần. Kiến thức và nhận thức về đa dạng thực phẩm cũng là những yếu tố quan trọng, làm tăng khả năng đạt lên 4,1 lần. Kết luận: Nghiên cứu cho thấy chế độ đa dạng thực phẩm tối thiểu (≥ 5 nhóm thực phẩm) cao và có liên quan đến tình trạng kinh tế; kiến thức và nhận thức.
Từ khóa
Chế độ ăn đa dạng thực phẩm tối thiểu, phụ nữ, 15-49 tuổi, Cần Thơ
Chi tiết bài viết
Tài liệu tham khảo
2. FAO and FHI. Minimum dietary diversity for women: a guide for measurement. 2016. 2-3. http://www.fao.org/3/a-i5486e.pdf.
3. Baye K., Yaregal Z. The Global Diet Quality Score predicts diet quality of women of reproductive age in Addis Ababa, Ethiopia. British Journal of Nutrition. 2023. 130(9), 15731579, doi: https://doi.org/10.1017/S0007114523000508.
4. Kimuli D., Nakaggwa F., Namuwenge N., Nsubuga R.N., Kasule K. et al. Prevalence and determinants of minimum dietary diversity for women of reproductive age in Uganda. BMC nutrition. 2024. 10(1), 39. doi: https://doi.org/10.1186/s40795-024-00858-6.
5. Shumayla S., EM Irfan, Kathuria N., Rathi S.K. et al. Minimum dietary diversity and associated factors among lactating mothers in Haryana, India: a community based cross-sectional study. BMC pediatrics. 2022. 22(1), 525. doi: https://doi.org/10.1186/s12887-022-03588-5.
6. Issa M.Y., Diagana Y., Khalid EL K., Coulibaly S.M. Dietary diversity and its determinants among women of reproductive age residing in the urban area of Nouakchott, Mauritania. BMC Public Health. 2024. 24(1), 916. doi: https://doi.org/10.1186/s12889-024-18211-8.
7. Sinharoy S.S., Waid J.L., Ali M., Yount K.M. et al. Resources for women's agency, household food security, and women's dietary diversity in urban Bangladesh. Global Food Security. 2019. 23, 1-8. doi: https://doi.org/10.1016/j.gfs.2019.03.001.
8. Bellows A.L., Canavan C.R., Blakstad M.M., Mosha D., Noor R.A., Webb P. et al. The relationship between dietary diversity among women of reproductive age and agricultural diversity in rural Tanzania. Food and nutrition bulletin. 2020. 41(1), 50-60. doi: https://doi.org/10.1177/0379572119892405.
9. Shourove J.H., Meem F.C., Rahman M., Islam G.M.R. Is women’s household decision-making autonomy associated with their higher dietary diversity in Bangladesh? Evidence from nationally representative survey. PLOS Global Public Health. 2023. 3(7): e0001617. doi: https://doi.org/10.1371/journal.pgph.0001617.
10. Alamirew S.K., Lemke S., Stadlmayr B., Freyer B. Dietary Behaviour and Sociocultural Determinants of Dietary Diversity among Rural Women of Reproductive Age: A Case of Amhara Region, Ethiopia. Nutrients. 2023. 15(15), 3369. doi: https://doi.org/10.3390/nu15153369.
11. Mekonen H., Endalifer M.L., Assaye B.T. Maternal dietary diversity increases with women’s high decision-making autonomy in Northwest Ethiopia, 2022. Heliyon. 2024. 10(11): e31735, doi: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e31735.