KHẢO SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HÓA VÀ KHÁNG KHUẨN CỦA CAO CHIẾT QUẢ CÂY MẮM LƯỠI ĐỒNG (Avicennia officinalis L.)

Tóm tắt

Đặt vấn đề: Các nghiên cứu trong những năm gần đây đã phát hiện trong dịch chiết methanol của quả cây Mắm lưỡi đồng có tác dụng kháng khuẩn. Tuy nhiên, các nghiên cứu về quả cây Mắm lưỡi đồng trên thế giới và ở nước ta còn khá hạn chế. Mục tiêu nghiên cứu: Nhằm góp phần đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa và kháng khuẩn trong quả cây Mắm lưỡi đồng thu hái tại tỉnh Cà Mau. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Cao chiết quả mắm thu hái tại Cà Mau chiết với dung môi methanol bằng phương pháp chiết hỗ trợ siêu âm, được đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa bằng phương pháp khảo sát hiệu quả trung hòa gốc tự do 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) và đánh giá hoạt tính kháng khuẩn bằng phương pháp khuếch tán trên đĩa thạch với 3 dòng vi khuẩn Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Psedomonas aeruginosa. Kết quả: Kết quả nghiên cứu cho thấy cao chiết methanol của quả mắm lưỡi đồng có tiềm năng kháng oxy hóa trên mô hình trung hòa gốc tự do DPPH với EC₅₀ là 181,6 μg/mL. Tiềm năng kháng khuẩn trên 3 dòng vi khuẩn phổ biến Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Psedomonas aeruginosa với đường kính kháng khuẩn ở nồng độ 10 mg/mL lần lượt là (18,6; 18,0 và 13,8 mm). Hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết quả mắm cho hiệu quả tương đương với Tetracyclin ở nồng độ 62,5 µg/mL với chủng Psedomonas aeruginosa. Kết luận: Nghiên cứu đã góp phần cung cấp thông tin về hoạt tính kháng oxy hóa và kháng khuẩn tiềm năng của quả cây Mắm lưỡi đồng thu hái tại tỉnh Cà Mau.