ĐIỀU TRA THỰC TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC CƠ SỞ TẠI THÀNH PHỐ THÁI BÌNH: NGHIÊN CỨU CẮT NGANG
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Đặt vấn đề: Tình trạng dinh dưỡng của học sinh đóng vai trò quan trọng không chỉ đối với sự phát triển về thể chất, tâm sinh lý mà còn có tác động đáng kể đối với kết quả học tập của trẻ. Mục tiêu nghiên cứu: xác định tỷ lệ trẻ thiếu dinh dưỡng và thừa cân béo phì đồng thời tìm hiểu một số yếu tố liên quan tại thành phố Thái Bình năm 2019. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: nghiên cứu cắt ngang 729 học sinh trung học cơ sở từ tháng 03 đến tháng 05 năm 2019, bằng câu hỏi soạn sẵn và dụng cụ cân đo. Xử lý số liệu bằng phần mềm SPSS. Kết quả:Trong số 729 học sinh 14,4% học sinh thiếu dinh dưỡng(14,2% nam, 14,5% nữ). Học sinh 11 tuổi có tỷ lệ thiếu dinh dưỡng cao nhất 21,2%. Tỷ lệ thừa cân béo phì chung 9,7% (11,5% nam và 7,7% nữ). Học sinh 14 tuổi có tỷ lệ thừa cân béo phì cao nhất 14,9%. Thói quen ăn uống và ăn sáng liên quan với tỷ lệ thừa cân béo phì có ý nghĩa thống kê. Kết luận: Tỷ lệ thiếu dinh dưỡng và thừa cân tại Thái Bình còn khá cao.Cần có các giải pháp can thiệp cải thiện tình trạng này.
Từ khóa
Thừa cân béo phì, thiếu dinh dưỡng, trung học cơ sở, dinh dưỡng học đường
Chi tiết bài viết
Bài báo này được cấp phép theo Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Tài liệu tham khảo
2. Nguyễn Thị Hiền và Phạm Thị Tâm (2015), Nghiên cứu khẩu phần ăn, tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan trẻ 11 – 14 tuổi tại thành phố Cần Thơ, Tạp chí Y học Thực hành, số 8 (973), tr. 2.
3. Lê Thị Bích Ngọc (2017), Tình trạng dinh dưỡng và tần suất tiêu thụ thực phẩm của học sinh từ 12-14 tuổi tại 3 trường trung học cơ sở, huyện Phù Cát, tỉnh Bình Định, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, tập 13, số 3, tr. 150.
4. Phạm Duy Tường và cộng sự (2012), Nghiên cứu gánh nặng kép của SDD lứa tuổi 6-14 tuổi tại các vùng nội và ngoại thành Hà Nội, Tạp chí Y Học Dự Phòng, tập XXII, số 3 (130), Tổng hội Y học Việt Nam xuất bản, tr. 123-128.
5. De Onis, M., Onyango, A. W., Borghi, E., et al (2007). Development of a WHO growth reference for school-aged children and adolescents. Bulletin of the World Health Organization, 85(9), pp. 660–667.
6. Gonzales-Pacheco D. M. et al (2013). The genetics of childhood obesity and interaction with dietary macronutrients. Genes & Nutrition, 8(3), pp. 271-287.
7. WHO (1995). Physical status: the use and interpretation of anthropometry. Report of a WHO expert, World Health Organization, Geneva, pp. 263-411.
8. WHO (2009). Population-based prevention strategies for childhood obesity. The WHO forum and technical meeting, Geneva.
9. WHO (2012). Population-based approaches to childhood obesity prevention. Available at https://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood/approaches/en/, accessed 03 May 2019.