TỐI ƯU HÓA QUY TRÌNH CHIẾT XUẤT CAO CHIẾT TỪ QUẢ CÂY THÙ LÙ CẠNH (PHYSALIS ANGULATA L.)

Tóm tắt

Đặt vấn đề: Thù lù cạnh (Physalis angulata L.) là một loại cây thân thảo mọc ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Chất acid chlorogenic trong cây có nhiều tác dụng dược lý quan trọng, đặt biệt là kháng oxy hóa, kháng khuẩn, kháng viêm, kháng ung thư, gây độc tế bào và điều hòa miễn dịch. Tại Việt Nam, hiện chưa có nhiều công trình nghiên cứu về phương pháp chiết xuất chất này trong quả cây. Mục tiêu nghiên cứu: Nghiên cứu quy trình chiết xuất cao chiết chứa acid chlorogenic từ quả cây Thù lù cạnh ở tỉnh Kiên Giang. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Quả cây Thù lù cạnh được thu hái ở tỉnh Kiên Giang vào tháng 5/2024. Phương pháp ngâm nóng được lựa chọn để tiến hành khảo sát với 2 yếu tố gồm lượng dung môi chiết và nhiệt độ chiết. Hiệu quả chiết sẽ được đánh giá thông qua tổng diện tích pic của chất acid chlorogenic bằng phương pháp HPLC đầu dò PDA và lượng chất chiết được trong dịch chiết. Kết quả sẽ được đưa vào phần mềm BC Pharsoft để tìm thông số tối ưu. Kết quả: Đã thực hiện chiết xuất bằng phương pháp ngâm nóng với mức tỉ lệ dược liệu so với dung môi là gấp 10; 15 và 20 lần; nhiệt độ chiết 40^oC, 60^oC và 80^oC, trong đó quy trình tối ưu tìm được với thông số tỉ lệ dung môi gấp 17,6 lần dược liệu và nhiệt độ tối ưu ~ 69^oC, hàm lượng acid chlorogenic 37,97µg/g và lượng chất chiết được 270,52µg/g. Kết luận: Quy trình chiết và điều chế cao từ quả cây Thù lù cạnh (Physalis angulata L.) đã được nghiên cứu thành công bằng phương pháp ngâm nóng, đơn giản, dễ áp dụng ở quy mô công nghiệp.