TÁC DỤNG CHỐNG OXY HÓA VÀ GIẢI ĐỘC GAN CỦA CAO CHIẾT CÂY LÁ ĐẮNG (Vernonia amygdalina Del.) THU HÁI TẠI ĐÀ NẴNG

Abstract

Đặt vấn đề: Cây Lá đắng (Vernonia amygdalina Del.), nguồn gốc từ châu Phi, với thành phần hóa học khá đa dạng được cho là có liên quan đến tác dụng dược lý khác nhau. Mục tiêu nghiên cứu: Khảo sát hàm lượng polyphenol, đánh giá tác dụng chống oxy hóa và giải độc gan của cao chiết cây Lá đắng. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Lá cây Lá đắng thu hái tại thành phố Đà Nẵng. Xác định hàm lượng polyphenol toàn phần bằng phương pháp Folin-Ciocalteu, tính theo đương lượng acid gallic (GA) và hoạt tính chống oxy hóa được xác định bởi phươngthe pháp DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Đánh giá tác dụng bảo vệ gan với các liều 500 mg/kg hay 1000 mg/kg dùng đường uống ngày một lần trên mô hình chuột gây tổn thương gan bởi CCl₄ bằng các chỉ số AST, ALT và quan sát đại thể tế bào gan. Kết quả: Hàm lượng polyphenol toàn phần 18,5 ± 0,1 mg GA/g và khả năng kháng oxy hóa với IC₅₀ = 173,45 µg/mL. Ở các liều thử nghiệm nồng độ AST, ALT được phục hồi đáng kể so với nhóm chuột chỉ sử dụng CCl₄. Kết luận: Cao chiết nước cây Lá đắng bao gồm một số nhóm hoạt chất như saponin, polyphenol, tanin, acid hữu cơ và triterpenoid thể hiện hoạt tính chống oxy hóa và bảo vệ gan. Với liều 1.000 mg/kg/ngày có hiệu quả bảo vệ gan khá tốt, biểu thị bởi khả năng làm giảm nồng độ AST, ALT lần lượt là 136,2 ± 22,7 U/L và 123,5 ± 12,2 U/L và tổn thương thể hiện ở hình ảnh đại thể gan chuột được cải thiện.