KIẾN THỨC, THÁI ĐỘ VÀ CÁC YẾU TỐ LIÊN QUAN ĐẾN SỬ DỤNG SỮA THEO NHU CẦU DINH DƯỠNG KHUYẾN NGHỊ CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC CƠ SỞ TẠI QUẬN CÁI RĂNG, THÀNH PHỐ CẦN THƠ NĂM 2024

Tóm tắt

Đặt vấn đề: Sữa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu và góp phần cải thiện sức khỏe lâu dài. Tuy nhiên, tại Việt Nam chỉ đáp ứng 50-60% nhu cầu canxi, làm tăng nguy cơ thiếu vi chất và loãng xương. Mục tiêu nghiên cứu: Xác định kiến thức, thái độ đúng và các yếu tố liên quan đến thực trạng sử dụng sữa theo nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị của học sinh trung học cơ sở tại địa bàn quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ năm 2024. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu mô tả cắt ngang được thực hiện trên 575 đối tượng là học sinh trung học cơ sở tại địa bàn quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ bằng phương pháp chọn mẫu nhiều giai đoạn. Kết quả: Tỉ lệ học sinh có kiến thức và thái độ chung đúng về sữa lần lượt là 72,5% và 94,8%. Tuy vậy, chỉ 1,6% học sinh đạt mức tiêu thụ sữa theo khuyến nghị (≥ 6 đơn vị/ngày). Kết luận: Đa số học sinh có kiến thức và thái độ đúng về sữa, nhưng tỉ lệ sử dụng đạt khuyến nghị vẫn thấp. Không ghi nhận yếu tố liên quan có ý nghĩa, cho thấy cần tăng cường biện pháp chuyển đổi nhận thức thành hành vi tiêu dùng phù hợp.