NGHIÊN CỨU CHIẾT XUẤT HESPERIDIN TỪ PHỤ PHẨM VỎ CAM

Tóm tắt

Đặt vấn đề: Hesperidin là một flavonoid thuộc nhóm flavanon, được sử dụng nhiều trong điều trị các bệnh giãn tĩnh mạch và bệnh trĩ. Hesperidin được tìm thấy chủ yếu trong vỏ quả cây họ Cam, đây là những loại cây phổ biến ở Việt Nam như quýt, bưởi, phật thủ… Hesperidin hiện nay chủ yếu nhập khẩu, vì vậy việc nghiên cứu chiết xuất hesperidin từ phụ phẩm vỏ cam có ý nghĩa thiết thực trong việc chủ động nguồn nguyên liệu trong nước. Mục tiêu nghiên cứu: Chiết xuất và phân lập hesperidin từ phụ phẩm vỏ cam. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu là hesperidin từ vỏ cam Cao Phong được thu hoạch từ tháng 11/2023-01/2024, phơi khô, nghiền nhỏ. Phương pháp chiết flavonoid toàn phần: bằng hỗn hợp dung dịch Ca(OH)₂ bão hòa và dung dịch NaOH, sau đó điều chỉnh về pH 5 bằng dung dịch HCl, để kết tinh trong 24h. Tách hesperidin từ flavonoid toàn phần lần lượt bằng dung môi aceton, ethyl acetat và tẩy màu bằng than hoạt. Cấu trúc sản phẩm được xác định bằng phổ: IR, MS, ¹H-NMR, ¹³C-NMR. Kết quả: Flavonoid toàn phần được chiết từ 200g vỏ cam với hiệu suất tốt nhất 1,28% ở điều kiện; tỷ lệ dung môi - dược liệu: 2/1; thời gian chiết 2 giờ, môi trường chiết pH 12. Tách hesperidin từ flavonoid toàn phần với hiệu suất 80,82%. R_f = 0,21 (EtOAc : MeOH : aceton : H₂O, tỷ lệ 10:1:1:1). Kết luận: Đã chiết xuất và phân lập được hesperidin từ phụ phẩm vỏ cam ở quy mô 200g dược liệu/mẻ với hiệu suất toàn quy trình tính từ dược liệu thô 1,03%, trong đó hiệu suất tách hesperidin từ flavonoid toàn phần đạt 80,82%.